2011-05-28から1日間の記事一覧

「日本の私鉄10 東武」カラーブックス・第1シリーズ、花上嘉成/安田理

まず1ページに路線図を無理に押し込んでいる時点からなにかが破綻していそうな気もしなくもないんですが、とにかくまあ、詰めに詰めに詰めて車両の歴史を語ってはいるものの正直見ていて違いがさっぱりわからない、通勤車両は概ねライトベージュ? のような…

『食彩の王国』#188 絹ごし

大豆を潰し水を加え、越したものが豆乳。 そこににがりを入れてから直接型に入れて作るのが絹ごし豆腐、一度固めたものを崩して型に入れるのが木綿豆腐。えーと、豆乳が出た時のがおからでしたっけ。 いや、いざ書こうとしたらその辺がわからなかったんで調…